Los “alcalinizantes” en suplementación abarcan principalmente bicarbonato de sodio y sales de citrato (sodio/potasio/magnesio), usados para amortiguar acidez sistémica o del ejercicio. En rendimiento deportivo, el bicarbonato es un ergogénico con evidencia para esfuerzos de alta intensidad (1–7 min), ya que eleva el pH y bicarbonato sanguíneos, facilitando el buffering del H+. En salud, los citratos/bicarbonatos se usan para aumentar la citraturia (prevención de cálculos urinarios) o para acidosis metabólicas leves bajo supervisión.
La noción de que una “dieta alcalina” cura enfermedades carece de respaldo: una dieta rica en vegetales mejora la salud por sus nutrientes/fibra, no por cambiar el pH sanguíneo (fuertemente regulado). El uso deportivo del bicarbonato está limitado por su tolerancia GI.
Evidencia : metaanálisis en deporte confirman que bicarbonato (0,2–0,3 g/kg) mejora el rendimiento en pruebas de alta intensidad, con gran variabilidad individual y penalización GI si no se titula. En nefrolitiasis, el citrato está bien establecido para ↑ citraturia y ↓ recurrencia (prescripción). La hipótesis “acid load” sobre óseo ha recibido apoyo limitado; los beneficios parecen venir del patrón dietario más que del pH sanguíneo (que apenas cambia).
Orientativo; seguir etiqueta/médico.
¿Burping/diarrea? Usar carga dividida, con comida, o cápsulas entéricas.
¿Sirve la “agua alcalina”? Sin ventajas clínicas claras frente a hidratarse adecuadamente.
Conclusión: los alcalinizantes son útiles en deporte anaeróbico y en indicaciones médicas concretas (citrato). Evita el marco “milagro” y prioriza titulación y seguridad.
Alta (bicarbonato en rendimiento) / Alta (citrato en nefrolitiasis, uso médico) / Baja (promesas “dieta alcalina”).
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