Los antioxidantes son un grupo diverso de moléculas que desempeñan un papel crucial en la protección de las células del cuerpo contra el daño causado por los **radicales libres**. Los radicales libres son moléculas inestables que se producen de forma natural durante el metabolismo (como la respiración) o por la exposición a factores externos como la contaminación, el humo del tabaco y la radiación UV.
Estos radicales libres inician una reacción en cadena llamada **estrés oxidativo**, que puede dañar el ADN, las proteínas y las membranas celulares, un proceso que se cree que contribuye al envejecimiento y a una variedad de enfermedades crónicas. Los antioxidantes actúan donando un electrón a los radicales libres sin volverse inestables, neutralizándolos y deteniendo el daño.
El cuerpo produce algunos antioxidantes (como el glutatión), pero la mayoría deben obtenerse a través de la dieta (vitaminas, polifenoles, etc.).
La evidencia clínica sobre la importancia de una dieta rica en antioxidantes es muy sólida. Múltiples estudios han demostrado consistentemente que un alto consumo de frutas, verduras y granos enteros se asocia con un menor riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y cáncer.
Sin embargo, la evidencia para la suplementación con **altas dosis de antioxidantes aislados** (como el beta-caroteno o la vitamina E) no es tan sólida, y en algunos casos, puede ser perjudicial. La recomendación científica es obtener los antioxidantes de una dieta variada, ya que funcionan de forma sinérgica.
La excepción es la suplementación en casos de deficiencia o para un objetivo específico (como la vitamina C para el colágeno).
Dosis orientativas de un antioxidante clave (adultos sanos).
| Compuesto | Dosis Típica Diaria | Notas |
| Vitamina C | 90–500 mg | Para apoyo antioxidante. |
| Coenzima Q10 | 100–200 mg | Para protección cardiovascular/celular. |
Se utilizan para el apoyo de la protección celular, la prevención del estrés oxidativo, el antienvejecimiento, la salud cardiovascular y la función inmunológica.
Son seguros en las dosis dietéticas. El principal riesgo es la **suplementación excesiva** con vitaminas liposolubles (A, E) o minerales (Selenio), que puede ser tóxica y, paradójicamente, puede actuar como un pro-oxidante.
El consumo de altas dosis de beta-caroteno en fumadores se ha asociado con un mayor riesgo de cáncer de pulmón. Es crucial respetar las dosis recomendadas.
Conclusión: Los antioxidantes son un grupo de compuestos vitales con una **evidencia muy sólida (Nivel A)** para su papel en la protección celular y la prevención de enfermedades crónicas. La mejor estrategia es consumir una dieta rica en frutas y verduras.
La suplementación con antioxidantes debe ser con precaución y solo cuando sea necesario, ya que el exceso puede ser perjudicial.
Nivel de evidencia: Muy alta (función esencial) / Alta (prevención de enfermedades crónicas con dieta).
Descarga de responsabilidad:
La información contenida en este sitio web se proporciona únicamente con fines informativos y educativos. No debe interpretarse como asesoramiento médico profesional, diagnóstico o tratamiento.
Entendemos que los suplementos nutricionales pueden ser de gran interés para muchos, pero es crucial que cualquier decisión relacionada con su salud y el uso de suplementos sea tomada en consulta con un profesional de la salud calificado.
Puntos clave de nuestro descargo de responsabilidad:
No Sustituye el Consejo Médico:
El contenido de esta web (incluyendo textos, gráficos, imágenes, enlaces y cualquier otro material) no está destinado a sustituir la relación que usted tiene con su médico o cualquier otro profesional de la salud. Siempre busque el consejo de su médico o de otro proveedor de salud calificado para cualquier pregunta que pueda tener con respecto a una condición médica, un diagnóstico o un tratamiento. Nunca ignore el consejo médico profesional ni posponga su búsqueda debido a algo que haya leído en este sitio web.
Información General, No Individualizada:
La información aquí presentada es de naturaleza general y no tiene en cuenta sus circunstancias personales, historial médico, condiciones preexistentes o uso de otros medicamentos. Lo que es adecuado para una persona, puede no serlo para otra.
Investigación y Evidencia Científica:
Nos esforzamos por presentar información basada en la evidencia científica disponible en el momento de la publicación. Sin embargo, la ciencia de la nutrición y los suplementos está en constante evolución. Los estudios pueden tener limitaciones, y la interpretación de los resultados puede variar.
Uso Bajo su Propia Responsabilidad:
Cualquier acción que tome basándose en la información de este sitio web es estrictamente bajo su propio riesgo. No nos hacemos responsables de los efectos adversos o consecuencias resultantes del uso de cualquier información o productos mencionados en este sitio.
Declaraciones de Productos:
Si bien podemos describir las propiedades y usos generales de ciertos ingredientes o suplementos, cualquier declaración específica sobre la eficacia de un producto individual debe ser evaluada por el usuario en conjunto con un profesional de la salud. Las declaraciones sobre los suplementos nutricionales no han sido evaluadas por organismos reguladores como la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.) o la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) a menos que se indique explícitamente. Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
Errores y Omisiones:
Aunque procuramos que toda la información sea precisa y esté actualizada, no podemos garantizar que no haya errores, omisiones o que la información sea siempre la más reciente. Nos reservamos el derecho de modificar o actualizar el contenido sin previo aviso.
Antes de iniciar, modificar o descontinuar cualquier suplemento nutricional, dieta o programa de ejercicio, o si tiene alguna preocupación sobre su salud, consulte a su médico o a un profesional de la salud cualificado. Esto es especialmente importante si está embarazada, amamantando, tiene alguna condición médica (como diabetes, enfermedades cardíacas, problemas renales o hepáticos, etc.), o si está tomando algún medicamento (ya que los suplementos pueden interactuar con ellos).