El calostro es la primera leche producida por los mamíferos después del parto. Es un líquido rico en nutrientes, factores de crecimiento (como IGF-1), enzimas, hormonas y, sobre todo, **inmunoglobulinas** (anticuerpos como IgG, IgA e IgM) que confieren inmunidad pasiva al recién nacido. El calostro bovino es el más utilizado en suplementos por su similitud con el calostro humano y su alta concentración de inmunoglobulinas. Se utiliza principalmente por sus propiedades para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud intestinal y optimizar la recuperación y el rendimiento deportivo, aunque la evidencia en humanos es más fuerte para la salud intestinal y la inmunidad que para el rendimiento atlético.
Varios estudios clínicos han investigado el calostro bovino en atletas y poblaciones vulnerables. La evidencia más robusta apoya su papel en la reducción de la incidencia y la duración de infecciones del tracto respiratorio superior en atletas de resistencia y en la mejora de los síntomas de permeabilidad intestinal. Un metaanálisis en el Journal of the International Society of Sports Nutrition (2018) concluyó que la suplementación con calostro puede reducir la incidencia de infecciones del tracto respiratorio superior en deportistas. Por otro lado, la evidencia sobre su impacto en la composición corporal o en el aumento directo de la masa muscular es menos consistente y requiere más investigación.
Dosis orientativas según el extracto y el objetivo (adultos sanos).
| Objetivo | Dosis Diaria | Notas |
| Apoyo Inmunológico | 20–60 g | Dosis común en estudios. A menudo se toma en varias tomas. |
| Salud Intestinal | 10–20 g | Tomar con el estómago vacío para una mejor absorción de los factores. |
| Rendimiento Deportivo | 20–60 g | Generalmente en varias tomas diarias, durante períodos de entrenamiento intenso. |
Se utiliza para la prevención de infecciones del tracto respiratorio en atletas y personas bajo estrés físico, para mejorar la salud digestiva y para ayudar en la recuperación del ejercicio intenso.
Es seguro y generalmente bien tolerado. Las personas con alergia a la leche de vaca o a la lactosa deben ser cautelosas, ya que el calostro contiene lactosa y proteínas de la leche. Los efectos secundarios más comunes son leves y gastrointestinales, como hinchazón, gases y diarrea.
Conclusión: el calostro bovino es un suplemento seguro y bien tolerado con una **evidencia sólida (Nivel A)** para el apoyo a la salud intestinal y la reducción de infecciones respiratorias en atletas. Su potencial para mejorar el rendimiento deportivo es prometedor pero más limitado (**Nivel C**). Es una opción viable para quienes buscan un apoyo inmunológico y digestivo.
Nivel de evidencia: Alta (inmunidad, salud intestinal) / Baja (rendimiento deportivo).
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