El calostro es la primera secreción láctea producida por las glándulas mamarias de los mamíferos inmediatamente después del parto, antes de la producción de leche madura. Es un líquido biológicamente excepcional, denso en nutrientes esenciales y compuestos bioactivos.
El calostro bovino (de vaca) es el más utilizado en suplementos debido a su similitud con el calostro humano y su alta concentración de componentes clave. Es particularmente rico en **inmunoglobulinas** (anticuerpos como IgG, IgA e IgM), **factores de crecimiento** (como IGF-1 y TGF), **lactoferrina** y **péptidos antimicrobianos**.
Estos compuestos son cruciales para conferir inmunidad pasiva al recién nacido y para modular la respuesta inmunológica y la salud intestinal. Se utiliza para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud digestiva y apoyar la recuperación muscular.
La evidencia clínica sobre el calostro es **sólida** en ciertas áreas. Numerosos ensayos clínicos han demostrado su eficacia para **reducir la incidencia y la severidad de las infecciones del tracto respiratorio superior** en atletas de alto rendimiento.
Además, hay fuerte evidencia de su capacidad para **prevenir y tratar la diarrea** (especialmente la diarrea del viajero y la asociada a rotavirus) y para **sellar la permeabilidad intestinal aumentada** (intestino permeable).
Sin embargo, la evidencia que apoya su impacto directo en el aumento de la masa muscular o el rendimiento deportivo máximo es más débil y mixta. Sus beneficios son más notables en el eje intestino-inmunidad.
Dosis orientativas (adultos sanos).
| Objetivo | Dosis Típica Diaria | Notas |
| Apoyo Inmunológico/Intestinal | 500–1000 mg | Tomar con el estómago vacío. Dosis terapéuticas pueden ser de hasta 20 g. |
| Rendimiento/Recuperación | 20–60 g (dosis dividida) | Dosis utilizadas en estudios deportivos. |
Se utiliza para reforzar el sistema inmunológico, prevenir infecciones, fortalecer la barrera intestinal y como soporte para la recuperación muscular tras periodos de entrenamiento intenso o estrés físico.
Es generalmente seguro y bien tolerado. Los efectos secundarios son raros y leves, e incluyen: **malestar gastrointestinal, gases o diarrea**, especialmente en dosis altas. Las personas con **alergia grave a las proteínas de la leche de vaca** deben evitar su consumo.
Las personas con **intolerancia a la lactosa** pueden necesitar optar por versiones deslactosadas si la sensibilidad es alta.
Conclusión: El calostro bovino es un suplemento con una **evidencia muy sólida (Nivel A)** para el apoyo de la salud intestinal, la prevención de la diarrea asociada a antibióticos y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
Es una opción segura y eficaz que es una excelente adición a un plan de salud, especialmente para quienes buscan mejorar su salud digestiva.
Nivel de evidencia: Muy alta (inmunidad intestinal, prevención de diarrea) / Alta (salud intestinal, inmunidad).
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