El glicerol, también conocido como glicerina, es un alcohol de azúcar que se encuentra de forma natural en los triglicéridos y los fosfolípidos. Es un compuesto incoloro e inodoro con un sabor dulce que se utiliza en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética.
En la nutrición deportiva, el glicerol se utiliza por sus propiedades **hiperhidratantes**. Cuando se consume, el glicerol es absorbido rápidamente y se distribuye por todo el cuerpo, atrayendo y reteniendo agua en los tejidos.
Esta hiperhidratación puede ser beneficiosa para los atletas, ya que ayuda a prevenir la deshidratación y a mejorar el rendimiento en ambientes cálidos. El glicerol también puede ser utilizado por el cuerpo para producir energía o para sintetizar glucógeno, aunque su papel en la producción de energía es secundario.
La evidencia clínica sobre el glicerol es prometedora, aunque limitada. Varios estudios en atletas han demostrado que la suplementación con glicerol puede mejorar la hidratación y el rendimiento en ejercicios de resistencia en ambientes cálidos.
Sin embargo, los resultados son inconsistentes, y la eficacia varía mucho entre los individuos. La suplementación con glicerol puede ser una opción de apoyo útil para los atletas de resistencia. Los efectos secundarios son comunes, especialmente con dosis altas.
En general, el glicerol es un suplemento seguro y bien tolerado que es una excelente opción de apoyo para la hidratación.
Dosis orientativas (adultos sanos).
| Objetivo | Dosis Típica Diaria | Notas |
| Rendimiento deportivo | 1.2 g por kg de peso | Tomar con 25 ml de agua por kg de peso, 1-2 horas antes del ejercicio. |
Se utiliza para la mejora del rendimiento deportivo, la hidratación y el reabastecimiento de glucógeno.
Es seguro en las dosis recomendadas. Los efectos secundarios son comunes y leves, e incluyen: malestar gastrointestinal, náuseas, hinchazón y dolor de cabeza.
Se desaconseja su uso en mujeres embarazadas o lactantes por falta de datos. Las personas con problemas de salud deben consultar a un médico antes de usarlo.
Conclusión: El glicerol es un suplemento con una **evidencia moderada (Nivel B)** para el apoyo del rendimiento deportivo y la hidratación.
Es un suplemento seguro y bien tolerado que es una excelente opción para quienes buscan un impulso natural para la hidratación. Sin embargo, se necesita más investigación rigurosa en humanos.
Nivel de evidencia: Media-Alta (hidratación, rendimiento) / Baja (energía).
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