La bromelina es un complejo de enzimas proteolíticas (proteínas que digieren proteínas) que se extrae del tallo y, en menor medida, del fruto de la **piña** (Ananas comosus). Ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional de América Central y del Sur por sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para facilitar la digestión.
La actividad de la bromelina se mide en unidades de digestión de gelatina (GDU), que indican su potencia para descomponer las proteínas. Su acción antiinflamatoria se atribuye a la modulación de las citoquinas proinflamatorias y a su capacidad para reducir la hinchazón y el dolor.
En ensayos clínicos, la bromelina ha demostrado ser eficaz en el tratamiento del dolor postoperatorio y postraumático, así como en la salud articular y la recuperación muscular.
La evidencia clínica sobre la bromelina es sólida. Varios metaanálisis han demostrado que la bromelina es eficaz en la reducción del dolor y la hinchazón postoperatorios y postraumáticos. En el ámbito de la osteoartritis, estudios han mostrado que la bromelina puede ser tan efectiva como algunos analgésicos convencionales para reducir el dolor y mejorar la función.
La evidencia sobre su uso en la recuperación muscular es prometedora, aunque se necesitan más investigaciones para establecer protocolos de dosificación claros. En general, la bromelina es un suplemento seguro y eficaz para sus indicaciones principales.
Dosis orientativas de bromelina (adultos sanos).
| Objetivo | Dosis Típica Diaria | Notas |
| Inflamación/Dolor | 500–1000 mg | Tomar con el estómago vacío para un efecto antiinflamatorio. |
| Salud digestiva | 200–500 mg | Tomar con las comidas para un efecto digestivo. |
Se utiliza como antiinflamatorio para la recuperación de lesiones y cirugías, para el alivio del dolor en afecciones crónicas y como ayuda digestiva.
Es segura en las dosis recomendadas. Los efectos secundarios son raros y leves, e incluyen: malestar estomacal, diarrea y náuseas. En raras ocasiones, pueden ocurrir reacciones alérgicas, especialmente en personas sensibles a la piña.
Conclusión: La bromelina es un suplemento enzimático con **evidencia muy sólida (Nivel A)** para el manejo del dolor y la inflamación postoperatorios y postraumáticos.
Es un suplemento seguro y eficaz que es una excelente opción de apoyo para la salud articular y la digestión.
Nivel de evidencia: Muy alta (inflamación, dolor) / Alta (digestión).
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