La proteína aislada de suero de leche, o whey isolate, es una forma altamente purificada de la proteína de suero de leche. Se obtiene a través de un proceso de microfiltración más exhaustivo que el utilizado para el concentrado de suero, lo que elimina casi por completo la lactosa, las grasas y los carbohidratos. El aislado de proteína de suero de leche tiene una pureza del 90% o más y una digestibilidad muy rápida.
Es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones adecuadas, con una alta concentración de los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), especialmente la **leucina**, que es el aminoácido clave para la síntesis de proteínas musculares.
Se ha popularizado como un suplemento de proteína para la construcción de masa muscular y la recuperación, especialmente para personas con intolerancia a la lactosa o que buscan una proteína de alta pureza y baja en calorías.
La evidencia clínica sobre la proteína aislada de suero de leche es muy sólida. Varios metaanálisis han demostrado que la suplementación con proteína de suero de leche, especialmente después del ejercicio de resistencia, aumenta significativamente la masa muscular, la fuerza y la recuperación.
La proteína aislada es superior a la concentrada por su mayor pureza y su menor contenido de lactosa. Es un suplemento seguro, eficaz y bien tolerado que es una de las mejores opciones para el rendimiento deportivo. Sin embargo, su principal limitación es que tiene un precio más elevado que la proteína concentrada.
Dosis orientativas (adultos sanos).
| Objetivo | Dosis Típica Diaria | Notas |
| Construcción muscular | 20–30 g | Una porción al día, después de un entrenamiento. |
Se utiliza para el apoyo de la construcción de masa muscular, la recuperación, el control de peso y como una fuente de proteína para personas con intolerancia a la lactosa.
Es segura en las dosis recomendadas. Los efectos secundarios son raros y leves, e incluyen: gases, hinchazón y malestar estomacal, especialmente en personas con intolerancia a la lactosa. Las personas con problemas renales deben usarla con precaución y bajo supervisión médica.
Conclusión: La proteína aislada de suero de leche es un suplemento con una **evidencia muy sólida (Nivel A)** para su papel en la construcción de masa muscular y el apoyo a la recuperación.
Es un suplemento seguro y eficaz que es una excelente opción para quienes buscan una proteína de alta calidad y de rápida absorción. Su pureza la hace ideal para personas con intolerancia a la lactosa.
Nivel de evidencia: Muy alta (construcción muscular, recuperación) / Alta (pérdida de peso).
Aviso: Esta informaci\u00f3n es orientativa y no sustituye el consejo m\u00e9dico profesional. Consulte con un profesional antes de suplementarse. Aviso legal completo.
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