La remolacha (Beta vulgaris) es una hortaliza de raíz que se ha utilizado como alimento y medicina tradicional durante siglos. Sin embargo, su uso como suplemento deportivo es relativamente reciente y se debe a su alto contenido de **nitratos inorgánicos**.
En el cuerpo, los nitratos se convierten en **óxido nítrico (NO)**, una molécula de señalización crucial que dilata los vasos sanguíneos y mejora el flujo de sangre. Al mejorar el flujo de sangre, la remolacha aumenta la eficiencia del uso de oxígeno por parte de los músculos, lo que se traduce en una mayor resistencia y un mejor rendimiento deportivo.
También es una fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales. La remolacha se ha popularizado como un suplemento para el rendimiento deportivo, para reducir la presión arterial y para el apoyo de la salud cardiovascular.
La evidencia clínica sobre la remolacha es muy sólida. Varios metaanálisis y estudios de alta calidad han demostrado que el jugo de remolacha puede mejorar significativamente el rendimiento deportivo en ejercicios de resistencia y reducir la presión arterial en personas con hipertensión.
Sin embargo, los efectos son más notables en personas no entrenadas. Para los atletas de élite, los efectos pueden ser menores. La remolacha es un suplemento seguro y bien tolerado que es una de las mejores opciones naturales para el rendimiento deportivo y la salud cardiovascular.
El principal "efecto secundario" es la **beeturia**, una coloración rojiza e inofensiva de la orina y las heces.
Dosis orientativas (adultos sanos).
| Objetivo | Dosis Típica Diaria | Notas |
| Rendimiento deportivo | 500 ml de zumo | O 300 mg de nitrato, tomar 1-2 horas antes del ejercicio. |
Se utiliza para el apoyo del rendimiento deportivo, la reducción de la presión arterial y para la salud cardiovascular.
Es segura en las dosis recomendadas. Los efectos secundarios son raros y leves, e incluyen: malestar gastrointestinal, náuseas y la beeturia (coloración rojiza de la orina). Las personas con cálculos renales de oxalato deben usarla con precaución.
Se desaconseja su uso en mujeres embarazadas o lactantes por falta de datos.
Conclusión: La remolacha es un suplemento con una **evidencia muy sólida (Nivel A)** para la mejora del rendimiento deportivo y la reducción de la presión arterial. Es un suplemento seguro, eficaz y bien tolerado que es una excelente opción para quienes buscan un impulso natural para estas indicaciones.
Nivel de evidencia: Muy alta (rendimiento deportivo, presión arterial) / Alta (salud cardiovascular).
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