La vitamina C, o ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble esencial. Esto significa que el cuerpo no puede producirla y debe obtenerla a través de la dieta. La vitamina C es un potente antioxidante que protege a las células del daño causado por los radicales libres, lo que previene el envejecimiento celular y el desarrollo de enfermedades crónicas.
Desempeña un papel crucial en la síntesis de colágeno, la proteína estructural que se encuentra en la piel, los huesos, los tendones y los vasos sanguíneos. También es vital para la función del sistema inmunológico, la absorción de hierro y la producción de neurotransmisores.
Se ha popularizado como un suplemento para el apoyo de la salud inmunológica, la prevención de resfriados y para la salud de la piel.
La evidencia clínica sobre la vitamina C es muy sólida. Varios metaanálisis han demostrado que la suplementación con vitamina C reduce significativamente la duración de los resfriados, aunque no los previene.
Para la salud de la piel, la evidencia es también muy sólida, con estudios que muestran una mejora en la elasticidad y la firmeza. La vitamina C es un suplemento seguro y bien tolerado que es una excelente opción de apoyo para la salud inmunológica y el bienestar general.
La dosis diaria recomendada es fácil de obtener de la dieta, pero la suplementación es útil para quienes tienen una ingesta insuficiente o buscan un beneficio terapéutico.
Dosis orientativas (adultos sanos).
| Objetivo | Dosis Típica Diaria | Notas |
| Apoyo general | 90 mg (CDR) | Dosis diaria recomendada. |
| Inmunidad | 250–1000 mg | Dividir en 2-3 tomas diarias. |
Se utiliza para el apoyo de la salud inmunológica, la prevención de deficiencias, la salud de la piel y como un antioxidante.
Es segura en las dosis recomendadas. Los efectos secundarios son raros y leves, e incluyen: malestar gastrointestinal, gases y diarrea, especialmente con dosis altas. El principal riesgo es que, en personas con problemas renales, las dosis muy altas pueden aumentar el riesgo de **cálculos renales**.
Se desaconseja su uso en mujeres embarazadas o lactantes por falta de datos, sin supervisión médica.
Conclusión: La vitamina C es una vitamina esencial con una **evidencia muy sólida (Nivel A)** para su papel vital en la salud inmunológica, la síntesis de colágeno y la protección antioxidante.
Es un suplemento seguro, eficaz y bien tolerado que es una de las mejores opciones para el bienestar general.
Nivel de evidencia: Muy alta (inmunidad, colágeno) / Alta (antioxidante, salud de la piel).
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