El ácido pantoténico es una vitamina hidrosoluble que desempeña un papel fundamental en la producción de coenzima A (CoA), un compuesto esencial para numerosas reacciones químicas en el cuerpo. La CoA facilita la conversión de grasas, carbohidratos y proteínas en energía, haciendo que esta vitamina sea crucial para el metabolismo energético. Además, el ácido pantoténico participa en la síntesis de hormonas y lípidos, los cuales son necesarios para mantener el funcionamiento de los órganos y la estructura celular.
¿Puedo obtener ácido pantoténico de los alimentos?
Fuentes Naturales de Ácido Pantoténico en los Alimentos
El ácido pantoténico está presente en numerosos alimentos, especialmente aquellos ricos en proteínas. Algunas de las fuentes más ricas incluyen:
- Carne: Hígado, riñones y pollo.
- Pescado: Salmón y atún.
- Lácteos: Yogur y leche.
- Legumbres: Lentejas y frijoles.
- Verduras: Champiñones, aguacate y brócoli.
- Granos integrales: Arroz integral, avena y trigo.
La variedad de fuentes hace que sea relativamente sencillo cumplir con los requerimientos diarios de esta vitamina a través de una dieta equilibrada.