La espirulina (Arthrospira platensis) es una cianobacteria, comúnmente conocida como alga verde-azul, que se ha utilizado como alimento funcional durante siglos. Se le considera un **superalimento** debido a su perfil nutricional excepcionalmente rico.
La espirulina es una fuente de proteína de alta calidad (contiene los 9 aminoácidos esenciales), rica en vitaminas (A, B12, C, E), minerales (hierro, magnesio) y potentes antioxidantes, como la **ficocianina**. Este pigmento azul no solo le da su color característico, sino que también es el principal responsable de sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Se utiliza como un suplemento nutricional, un tónico energético y un modulador del sistema inmunológico.
La evidencia clínica sobre la espirulina es prometedora. Varios estudios en humanos han demostrado que la suplementación con espirulina puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
Para la rinitis alérgica, se ha mostrado eficaz en reducir los síntomas como los estornudos y la congestión nasal. La evidencia sobre su uso como una fuente de vitamina B12 es más débil, ya que la forma de vitamina B12 presente no es siempre biodisponible para los humanos.
En general, la espirulina es un suplemento nutricional muy valioso y seguro, pero se debe elegir un producto de alta calidad de una fuente confiable para evitar el riesgo de contaminación con metales pesados.
Dosis orientativas del extracto (adultos sanos).
| Objetivo | Dosis Típica Diaria | Notas |
| Nutrición general | 1–3 g | Empezar con dosis bajas y aumentar gradualmente. |
| Apoyo inmune/Antialérgico | 2–5 g | Dividir en 2-3 tomas diarias. |
Se utiliza para el apoyo nutricional, como un antioxidante y antiinflamatorio, para el apoyo del sistema inmunológico y para el alivio de los síntomas de la rinitis alérgica.
Es muy segura en dosis recomendadas. Los efectos secundarios son raros y leves, e incluyen: náuseas, malestar estomacal y gases. El principal riesgo es la **contaminación** con microcistinas u otras toxinas si se cultiva en aguas no controladas.
Las personas con enfermedades autoinmunes deben usarla con precaución.
Conclusión: La espirulina es un suplemento nutricional con una **evidencia prometedora (Nivel C)** para sus efectos antiinflamatorios, antioxidantes y antialérgicos. Es un alimento muy valioso y seguro para el apoyo nutricional general y el bienestar.
Sin embargo, se debe elegir un producto de alta calidad y pureza.
Nivel de evidencia: Media-Baja (antioxidante, rinitis) / Baja (pérdida de peso).
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