La crema de arroz es un tipo de harina de arroz que ha sido precocida o pregelatinizada, lo que la hace muy fácil de mezclar con líquidos y de digerir. Es un carbohidrato complejo que se ha popularizado en la nutrición deportiva por su capacidad para proporcionar una fuente de energía rápida y sostenida, sin causar malestar estomacal.
A diferencia de la harina de arroz regular, la crema de arroz tiene una textura suave y cremosa que es ideal para batidos, gachas o como un espesante en la cocina. Es un alimento **sin gluten** que es una excelente opción para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
La crema de arroz es un suplemento versátil y seguro que es una excelente opción para atletas y personas que buscan una fuente de carbohidratos de alta calidad.
La evidencia clínica sobre la crema de arroz es muy sólida para sus usos en la nutrición deportiva. Varios estudios en atletas han demostrado que la suplementación con carbohidratos de alto IG, como la crema de arroz, después del ejercicio puede acelerar la resíntesis de glucógeno muscular, lo que se traduce en una recuperación más rápida y un mejor rendimiento en la siguiente sesión de entrenamiento.
Sin embargo, su uso para la pérdida de peso o el apoyo general de la salud no es recomendable debido a su alto índice glucémico.
En general, la crema de arroz es un suplemento seguro y bien tolerado que es una excelente opción de apoyo para la recuperación post-entrenamiento, pero se debe usar con precaución debido a su efecto sobre los niveles de azúcar en sangre.
Dosis orientativas (adultos sanos).
| Objetivo | Dosis Típica Diaria | Notas |
| Recuperación post-entrenamiento | 25–50 g | Tomar inmediatamente después del ejercicio, con proteína. |
Se utiliza para el apoyo del rendimiento deportivo, la recuperación muscular y el reabastecimiento de glucógeno.
Es segura en las dosis recomendadas. Los efectos secundarios son raros y leves, e incluyen: malestar gastrointestinal, hinchazón y gases, especialmente con dosis muy altas.
Las personas con diabetes deben usarla con precaución, ya que puede causar picos de glucosa en sangre.
Conclusión: La crema de arroz es un carbohidrato con una **evidencia muy sólida (Nivel A)** para su papel en el apoyo de la recuperación muscular y el reabastecimiento de glucógeno.
Es un suplemento seguro y eficaz que es una excelente opción para quienes buscan una fuente de energía de acción rápida. Sin embargo, se debe usar con precaución debido a su efecto sobre los niveles de azúcar en sangre.
Nivel de evidencia: Muy alta (recuperación muscular) / Alta (rendimiento deportivo).
Descarga de responsabilidad:
La información contenida en este sitio web se proporciona únicamente con fines informativos y educativos. No debe interpretarse como asesoramiento médico profesional, diagnóstico o tratamiento.
Entendemos que los suplementos nutricionales pueden ser de gran interés para muchos, pero es crucial que cualquier decisión relacionada con su salud y el uso de suplementos sea tomada en consulta con un profesional de la salud calificado.
Puntos clave de nuestro descargo de responsabilidad:
No Sustituye el Consejo Médico:
El contenido de esta web (incluyendo textos, gráficos, imágenes, enlaces y cualquier otro material) no está destinado a sustituir la relación que usted tiene con su médico o cualquier otro profesional de la salud. Siempre busque el consejo de su médico o de otro proveedor de salud calificado para cualquier pregunta que pueda tener con respecto a una condición médica, un diagnóstico o un tratamiento. Nunca ignore el consejo médico profesional ni posponga su búsqueda debido a algo que haya leído en este sitio web.
Información General, No Individualizada:
La información aquí presentada es de naturaleza general y no tiene en cuenta sus circunstancias personales, historial médico, condiciones preexistentes o uso de otros medicamentos. Lo que es adecuado para una persona, puede no serlo para otra.
Investigación y Evidencia Científica:
Nos esforzamos por presentar información basada en la evidencia científica disponible en el momento de la publicación. Sin embargo, la ciencia de la nutrición y los suplementos está en constante evolución. Los estudios pueden tener limitaciones, y la interpretación de los resultados puede variar.
Uso Bajo su Propia Responsabilidad:
Cualquier acción que tome basándose en la información de este sitio web es estrictamente bajo su propio riesgo. No nos hacemos responsables de los efectos adversos o consecuencias resultantes del uso de cualquier información o productos mencionados en este sitio.
Declaraciones de Productos:
Si bien podemos describir las propiedades y usos generales de ciertos ingredientes o suplementos, cualquier declaración específica sobre la eficacia de un producto individual debe ser evaluada por el usuario en conjunto con un profesional de la salud. Las declaraciones sobre los suplementos nutricionales no han sido evaluadas por organismos reguladores como la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.) o la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) a menos que se indique explícitamente. Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
Errores y Omisiones:
Aunque procuramos que toda la información sea precisa y esté actualizada, no podemos garantizar que no haya errores, omisiones o que la información sea siempre la más reciente. Nos reservamos el derecho de modificar o actualizar el contenido sin previo aviso.
Antes de iniciar, modificar o descontinuar cualquier suplemento nutricional, dieta o programa de ejercicio, o si tiene alguna preocupación sobre su salud, consulte a su médico o a un profesional de la salud cualificado. Esto es especialmente importante si está embarazada, amamantando, tiene alguna condición médica (como diabetes, enfermedades cardíacas, problemas renales o hepáticos, etc.), o si está tomando algún medicamento (ya que los suplementos pueden interactuar con ellos).